50년 전통 철원 막국수 되겠다..11시 못되서 도착한지라, 사람이 없다. 주인장께 물어보니, 점심때부터 바글바글 거린다는데.. 아침으로 막국수먹는 인간은 없겠지.. 설날에..ㅋㅋ

뭔가 계산이 안된다. 78년도에 30년동안 먹었다면 아무리 늦게 잡아도 48년도 이전에 생겼다는건데. 최소 60년이 넘은건데.. 간판은 50년 전통? 무엇이 진실인가..

가격표..

비빔막국수 2 , 물막국수 1개를 시켰는데, 비빔 1 물막국수 2개로 잘못나오는 바람에..쩝.ㅠㅠ 면발은 적당히 잘 삶아져서 무척쫄깃하고, 막국수면발냄새가 진한 편이다. 깔끔한 무향의 면발은 아니다. 육수는 자극적이지 않고, 딱히 감흥은 없는데, 을밀대 평양냉면먹는 기분(맛이 그렇다는게 아니고..을밀대 냉면도 호불호가 갈리는데, 질리지 않고, 먹을 수록 제법 중독성이 있다.)이다. 뛰어난 맛은 아닌데, 자극적이지않고 나름잘넘어간다. 비빔국수는 친구것을 뺏어 먹었는데, 전체적인 평가로는 비빔막국수가 낫다로 의견일치.. 달착지근한 막국수를 원한다면 비추, 깔끔하고 고전적인 시골맛을 원한다면 추천한다.

식당처럼 되어 있진 않고, 가정집을 개조해서 방안에서 먹게 되어 있다.

막국수집 옆 스타뷁스..

부서진 연탄 부러진 의자다리.. 개박살난 나의 주식잔고를 보는 기분이다.ㅠㅠ

한탄 리버 스파호텔 도착.. 바닥에 눈이 제법보이지만 하늘도 맑고, 날씨는 제법 따뜻했다..

광명의 온천길.. 벗뜨~ ㅠㅠ

"짜장면은 없음" 이 나의 가슴을 아프게 한다.

"짜장면 없습니다" 까지 달아놓고 총알에 맞은 것처럼~ 아픈가슴을 확인사살한다. 뚫린 가슴을 만두가 채워주기를 바란다.

이곳의 군만두는 입으로 베어먹는 순간 기름이 철철흐른다. 구운뒤 부은 물의 양도 많은것 같고, 실제로 기름도 많아서 군만두가 퍽퍽하지 않고 부드럽다. 중국음식이 거의 그렇긴 하지만, 과도한 기름을 싫어하지 않는다면 맛은 합격점이다.

군만두와 만두국 왕만두를 시켰다. 만두국은 국물맛만 보려 2개만 시켰는데, 주인장이 알아서 3그릇으로 나눠서 줬다. 뭐 울나라 만두국과 맛은 아예 다르고, 계란탕과 약간의 해물로 시원한 느낌이 나면서 계란탕+굴탕느낌이 난다고나 할까? 어제의 숙취때문에 시원하게 잘먹긴 했지만, 약간의 느끼함과 시원함이 공존한다.

푸짐한 왕만두 되겠다. 두개정도만 먹어도 꽤 배부를 듯 하다. 본인도 만두를 무척이나 좋아하는데, 간이 자극적이지 않으나,어찌보면 좀 싱겁고 기름지긴하다. 푸짐하고 구수한 만두속으로 가득차 있다.

버섯이나 기타 야채등이 많이 들어있다. 어찌보면 야채찐빵같기도 하지만..^^

가정집을 개조했다.

내부 인테리어 ㅋㅋ

튀김은 직접 잘라먹는다.. 시원한 맥주와 함께..

내가 계산안해서 모르겠지만, 저 계란탕비스무리한것은 따로 파는것인데, 처음에 그냥 갔다줬는데, 서비스였는지.. 모르고 갔다준 걸 우리가 그냥 먹고 계산된건지는 모르겠다..ㅋㅋ

예전엔 망하면 이런 라멘어디서 다시 먹나 고민했던 적도 있었는데..ㅋㅋ 요즘엔 줄때문에 오히려 그냥 집에 들어오는 경우가 많으니..

늦은시간에 눈오는 날인지라.. 기다림 없이 쾌적하게~

눈보라속의 강렬한 태양!!

저것도 예술작품이라고 놔두는 건지는 모르겠지만.... 전선에 걸린 저 신발은 눈보라속에서도 꿋꿋하구낭..

이제 집앞으로.. 우측의 북까페는 이곳에 들어온 가게중에 상당히 오래 버티는 가게다.. 저건물에 들어와서 6개월이상 버틴가게가 거의 없었는데 ㅋㅋ 좋은 상권같으면서도 극동방송의 크리스찬오라탓인지..극동방송을 넘어선 상권은 잘된곳 찾기가 힘들다. 그나마 상수역옆쪽 시작이란 술집이 오랜기간 그자리를 지켜왔지만..

왠지 쓸쓸함이 나를 보는듯 하다 ㅠㅠ

마당 한쪽에 장작이 쌓여 있고, 갖다잡수라는 정중한(?) 안내맨트를 볼수 있다. 이 맨트 첨에 인터넷에서 봤을땐 왠 배째장사꾼들인가 했는데.. 직접와보면 이해가 간다..ㅠㅠ 사람을 구할 수 없어요~~ 가격은........ 조금 비싸긴하당..

장작불에 무쇠솥뚜껑을 이용해서 조리한다. 계곡이 옆에 있어서 시원하긴 한데, 한여름에 가기엔 다소 압박인 곳으로 보인다.

여러분들은 숙달된 조교의 조리 시범을 보고 계십니다~.. 널부러진 목욕탕 의자의 압박이ㅋㅋ

5인이 가서 2마리 시켰다. 닭값만 8만원 꽤 가격은 되긴한다. 푸짐한 야채와 토종닭으로 조리한다. 이곳 닭도리탕의 묘미는.. 국물이 쫄아가면서 미묘하게변하는 맛을 즐기는 것이다..

닭을 어느정도 집어 먹고, 라면사리를 넣는다. 닭은 토종닭이라 약간 질긴맛은 있지만 쫀득쫀득하고 씹는 질감이 무척좋다. 가슴살 조차도 다리살같이 쫄깃쫄깃함이 일품이다. 그러나 역시 라면이 더 맛있었다..ㅠㅠ 어쩔 수 없는 면식범이란 말인가..

사진으로서는 도저히 식욕 땡길 것 같지 않은 사진이긴 하지만 ㅋㅋ 맛은 좋다.. 아까 언급했듯 국물이 쫄아 가며 맛이 변화하는데 각각 특색있는 맛을 낸다. 마지막에 비빈밥도 괜찮았다.

닭집 옆 계곡, 역시 험한곳에 들어온 탓에 물은 너무도 맑았고, 잠시간 발을 담가보았으나, 10여초를 못버티고, 발을 뺐는데.. 역시 젊음이 좋은것이여... 저 찬물에서 저리도 오래 뛰놀다니..ㅠㅠ

형제란 좋은것이다....

코스트코에서 사왔다는 나가사키 짬뽕되겠다.. 친구넘도 엄니께 마트에 끌려가서 짐꾼으로 다니다가 집어왔다고 한다.

건더기스프는 들어있지도 않다. 오로지 가루스프와 면발 뿐 ㅠㅠ, 마음에 드는 것은 2인분 이라는 점.. 나에겐 물론 1인분이다 ㅋㅋ

스티커로 조리법이 붙어 있다. 나트륨 47%의 압박이다. 조리법과 위의 내용물을 보면, 이 짬뽕은 절대 그냥 물에 스프넣고 먹을 수 없는 음식임을 알게 된다ㅠㅠ

냉장고에서 득템한 재료들.. 돼지고기국물을 만들어야 하는데, 어째 냉동실은 MB선생님이 하사하신 쇠고기뿐이었다. 아쉽지만, 나가사키짬뽕 고유의 맛따위는 포기했다. 그냥 넣는거다!! 짬뽕이 괜히 짬뽕이더냐..

스프는 500cc 물로 잘 개어서 풀어놓아야 한다. 처음 끓이는 짬뽕이니, 메뉴얼에 충실해야지 ㅋㅋ

500cc물에 잘 풀어주면 되것다.. 스프의 색을 보면 절대 저스프에 면만 넣어서는 절대 먹을 수 없는 음식이 나올것이라는 느낌이 확 오지 않는가?

양파를 썰고, 대파는 큼직하게 썰어 놓는다. 약간 느끼한 느낌이 들듯 하여 붉은고추도 집어 넣는다. 그외 다른재료가 그다지 없어서 팽이버섯도 적당히 덜어 놓았다.

고기덩어리는 씹는 맛을 즐기기 위해 다소 큼직하게 썰었다. 국물을 끓여야하기에 깊이가 조금 있는 후라이팬에 기름을 넣고 고기를 살짝 볶아 준다.

고기가 적당히 볶아질 무렵 양파와 대파, 고추를 넣고 살짝 더 볶아 준다.

볶기 시작하면서 옆에서는 면을 따로 끓여 준다. 습면이긴 한데, 다소 딱딱해서 3-4분가량 끓여줬다.

면이 끓을 동안 지글지글 볶아 주고..

쫄깃한 면발과 면에 묻은 밀가루국물을 제거하기 위해 찬물에 헹궈준다.

볶는 중 후추를 살짝 넣고 더 볶아 준다.

팽이버섯은 너무 익히면 맛이 떨어져서.. 막판에 살짝만 볶아준다.

500cc물에 잘 풀어논 스프를 볶던 후라이판에 부어주고, 끓여준다.

마늘/후추는 넣을까 말까 고민을 했으나, 이미 고기가 돼지고기대신 소고기가 들어간 이상 오리지날?은 포기한상태, 스테미너(?)와 진득한맛을 위하여 마늘을 빻아 추가했다. 앞으로 놀날이 이틀 더남았기에 스테미너는 중요했다.

국물이 끓기 시작하자 물에 헹궈둔 면을 넣고 다시 끓여준다.

바글바글.. 3분간 더 끓여준다..의외로 면이 딱딱해서리... 으음..~~ 생각보다 구수한 냄새가 괜찮다..

완성.. 밥공기에 살짝 덜어먹어 볼까낭..ㅋㅋ

면발이 아직 쫀득해서 한꺼번에 확 잡히지 않는군..

커억~ 잘먹었다. 2인분 기준이라, 반쯤 먹다가, 고춧가루를 넣어서 먹어봤는데, 느끼함이 다소 사라지면서 괜찮은 맛이 났다. 물론 소고기국물맛이 진하게 난지라, 느끼함이 그다지 어색하진 않다. 으으.. 이젠 어질러놓은 설거지가 나를 기다린다..

삼성혈 입구.. 이런 지극히 건전한 사적지에 오게 될 줄이야..

이것은 박물관(?) 안의 모형.. 고을나 양을나 부을나 되겠다..

누가 양이고 누가 고고 누가 부인지..

고 양 부 3성씨 3대 3미팅 되겠다.. 탐라국은 3대3미팅으로 부터 시작된 것이다.. 미팅의 힘은 제국도 건설하는 힘이있다..ㅋㅋ 본인은 언제라도 새제국건설의 용의가 있다..ㅎ

늦은 오후 삼성혈 주변을 거닐며..

늦은 오후의 따스함..

삼성혈.. 멀리서 봐서 구덩이가 잘 안보인다..

구덩이 3개 있는거 맞다고 한다 ㅠㅠ 왜 보이지도 않게 만들어 논겨..

삼대 국수회관.. 내부에 TV방송 사진등이 여럿 붙어 있다.

칼국수도 소면도 아닌 중면정도다. 점심에 먹은 회국수 면과 비슷한 굵기다. 걸쭉한 국물에 보쌈고기 같은 것이 얹혀져서 나온다.

제주도 전용 네비게이션..

오옷.. 콘도 창문으로 비쳐오는 햇빛.. 이때다!! 빨리 나가자..

승마장으로 말을타러 간다. 나중에 말타고 오니, 청바지에서 말냄새가 진동한다..ㅋㅋ

기념샷으로 그곳 사람들이 승마장면을 두어컷씩 찍어주긴 했으나, 그닥 멋지게 나오지 않아 생략한다 ㅋㅋ

말탄 뒤 이동한 해녀식당.. 이곳의 회 퀄리티도 괜찮다고 소문나있고, 이곳의 회국수가 괜찮다는 입소문에 찾게 되었다. 정말 날씨가 흐리다 비오다 가끔씩 잠깐 맑았다 하는 것이.. 사람 애간장을 태운다..

해녀식당 주차장에서 바라보는 바다..

식당기준 동쪽은 이리도 맑은데..반면 서쪽은 먹구름이 끼어있다.. 정말 변화무쌍한 기후다..

해녀식당 주차장의 해녀상

이것이 회국수.. 면은 소면이 아니라 약간 더 얇은 중면정도다. 물회같은 스타일에 말은 국수로 생각했으나, 쟁반비빔국수 스타일이다. 지나치게 맵지도 달지도 않고, 자극적인 매콤새콤달콤을 찾는다면 다소 밋밋하다. 옥돔구이 한마리를 더시켜서 밥과 함께..

사진상은 작아보이지만, 많지는 않지만 적은양은 아니다. 2인분이상 시킬수 있고, 가격은 5-6천원정도였던가.. 비싼 가격은 아니다. 바다를 바로 옆에 끼고 있고 순환국도에서 바로 갈 수 있어 접근성도 좋다. 싱싱한 회맛과 살짝굵은 국수맛이 입맛을 돋운다. 앞에 언급했듯 자극적인 맛은 아닌지라, 개운하게 싱싱한 회의 육질을 맛보며 국수를 후루룩 먹는 맛.. 괜찮았다. 이곳 회도 수준급이라고 하니, 방문하시는분은 회도 드셔보시라..대형식당이 아니라 분위기도 친근하고 맘에 들었다. 옆 바다 경관도 좋았고..

이미 대형화된..... 비오는 날 렌즈를 하늘로 치켜들고 찍기엔 압박이라 그냥 인증샷정도로..

아쉽지만 어쩌랴 우중에 달려왔는데..

제법화려하게 나온다. 산지 답게 물회와 회무침 초밥, 삼치구이 두부, 튀김, 돈까스(이건 왜나온겨 ㅠㅠ)

철판옥수수통조림, 전복인지 오분작인지.. 구이와 전복꼬치구이..

새우,참치 , 소라, 문어, 전복내지는 오분작젖갈, 기타 해삼/멍게들.. 그리고 오늘의 하일라이트 전복회.. 저 잘려진 전복슬라이스들이 먹는순간도 살아 꿈틀거린다.. 사실전복회는 처음먹는데..요리해먹는 전복보다 더 육질이 딱딱하다. 특유의 향은 살아있으나, 전복은 익혀먹는게 더 나은듯 ㅋㅋ 그리고 껍질채로 나온 전복회도 있다. 젓가락으로 툭툭 치니 역시 살아 꿈틀거린다..

회..달랑 1키로밖에 안나와서 무척이나 아쉬웠다. 거기다 회도 굵게 잘라논지라.. 몇젓가락 먹으니 없다..ㅠㅠ

그래도 두툼한 횟덩어리는 ... 언제나 나를 자극한다... 원래 서울에선 절대 모듬회를 안시키지만, 이건 전복회와 셋트요리라 어쩔수 없이 모듬회/전복회패키지로 시켰고 아무래도 이정도면 생선회전도 빠를테니 모듬회도 무난하리라 생각되어서 결정한 메뉴다..

히드라리스크... 침을 찍찍뱉는다..

히드라리스크는 역시 외계생물 맞다..

본인은 음식에 저런 사소한 퍼포먼스에 감동하곤한다. 매운탕과 함께 밀가루반죽덩어리와 위생비닐장갑을 준다. 기본반죽된 밀가루덩어리를 손으로 적당히 누르고 반죽해서 수제비를 떨궈 넣는다.. 역시 매운탕엔 수제비다..

당연히 "아주머니 수제비 좀 더주세요~'를 요청하고 두덩어리를 찢어 넣는다.. 매운탕에 수제비자체는 비교적 만족스러웠다. 다만 38% 불만족스러웠던것은 쑥과 함께 반죽한 수제비라는 것이었다. 떡볶이떡은 밀가루떡이 제맛이지 쌀떡은 그저 고추장무침쌀떡에 불과할뿐 떡볶이라 생각하지않는 사람인지라ㅋㅋ.. 수제비에 쑥을 혼합해서 자체맛과 국물맛까지 어설프게 만든것은 참으로 아쉬웠다. 조리사도 나름의 밸런스와 맛때문에 선택하긴했지만, 적어도 우리일행은 순수밀가루 수제비보다 못하다는 것이 공통된 의견이었다.

마지막 디저트 팥빙수.. 참 독특한 곳이다..ㅠㅠ 물론 이런 대형 횟집엔 퍼먹는 아이스크림통이 구비된 곳이 많으니 어찌보면 이상할 것은 없지만.. 팥빙수는 맛있었다..ㅠㅠ

주차한 차를 빼다가 본 마데인 베트남산 초밥용 새우와 냉동새우.. 씁쓸하다..

사진에는 잘 안보이지만.. 지금도 비가 내리고 있다.. 산성비는 아닐거라 생각되어..그냥 맞고 다녔다.. 도대체 정작 연대앞 신촌에서도 못본 "특미 신촌 수제비"의 정체는 무엇일까??

제주도의 넉넉한 인심을 보았다.. 모든 메뉴는 한마리반.. 넉넉한건지 통이큰건지.. 대식가들인지, 저래놓고 한마리반 1.5배값 받는 건지 알 수는 없지만....

봉돌PC Club아래 대우정이 보인다.. 서울시내 음식점들 돌다보면 "아침식사 됨니다" 라고 씌여있는 곳이 많은데.. 제대로 씌여있다.

여름특미 자리물회~를 못먹은게 아쉽다.. 이곳이 마음에 드는 것이 주방이 완전 오픈되어있다.

기본반찬.. 화려하진 않지만 깔끔하다.

이것이 전복돌솥밥 앞쪽으로 마가린통과 양념간장이 보인다. 과도하게 넣지말고, 적당히 잘 비벼보시라~

이것은 전복뚝배기.. 시원하면서도 구수한 국물이 일품이다.

마아가린향과 함께 20년전의 풍경을 생각나게 해주는 간판이다 ㅋㅋ

평온하고 온화한 인형의 커플의 표정에서 .............. 왠지 왠지.. 염장당하는 느낌이.....

게장 언니~ ㅠㅠ 헛.. 게장언니닷컴 쳐보니 웹사이트도 있당 오호!..~

이사진에 무슨 할말이 있겠시유.. 걍.. 디카라서 찍었시유...

탕탕탕 맛집!! ㅋㅋ

남대문 수문장 교대식

남대문 수문장 교대식

하늘이 허옇게 떳긴 했는데.. 우동차량^^ 위치가 아마 저 EMS간판 횡단보도 보이는 부근이려나~